Bánh Đa Vừng Khánh Thiện

Bánh Đa Vừng Khánh Thiện

Bánh đa vừng Khánh Thiện là một thức quà quê của người Khánh Thiện,

Ninh Bình. Đây là món ăn nhanh mỗi lần đi chợ người dân nơi đây không thể quên thưởng thức.

Ngoài ra đây cũng là món “mồi” nhậu nức tiếng xa gần. Nghề làm bánh đa vừng được truyền

nghề qua các thế hệ của người con quê hương Khánh Thiện.

Nét đặc trưng Bánh đa vừng

Về với Ninh Bình bạn nên có một lần thưởng thức món ăn bổ béo giòn tan này.

Để làm ra những chiếc bánh ngon, thơm mùi gạo nếp, mùi đậu để người nghệ nhân phải rất tỉ mỉ.

Vì thế khi thưởng thức bánh bạn sẽ cảm nhận được hương vị những chiếc bánh truyền thống của quê nhà.

Không những thế, bánh luôn được làm với công đoạn đảm bảo an toàn an toàn thực phẩm, nói không với chất hóa học.

Bánh đa vừng khi thưởng thức sẽ giòn tan, có vị ngậy, chút thơm của vừng và dừa.

Chính vì thế nó cũng rất hợp để đưa đẩy thêm đôi ba cốc bia, bàn sự đời cho cánh mày râu.

Mỗi chiếc bánh giờ đây có kích thước với đường kính tròn khoảng 20cm, rất tiện lợi.

Bánh đa vừng Khánh Thiện được làm thủ công

Nghề làm bánh này rất vất vả, cần nhiều thời gian và phụ thuộc vào thời tiết.

Nguyên liệu làm bánh đa gồm gạo tẻ không dẻo, vừng và muối. Bánh đa được làm thành 2 loại,

bánh đa trắng và bánh đa gấc. Gạo được ngâm khoảng 2h, ngâm xong vo thật sạch, rồi đưa vào xay bột

. Nếu là làm bánh đa gấc thì trộn gấc vào gạo trước khi xay thành bột. Xay xong phải tráng luôn nếu để lâu

bột sẽ chua, chất lượng bánh sẽ không ngon. Đối với bánh đa vừng phải tráng 2 lượt,

khi tráng bánh xong đến đâu phải được phơi khô ngay đến đấy Bánh Đa Vừng Khánh Thiện.

 

Giá cả

Vẫn chỉ từ 3000 đồng một chiếc bao năm qua, loại bánh này hợp là món ăn vặt hay Bánh Đa Vừng Khánh Thiện

là một món quà quê mà mọi người có thể tặng cho nhau. Tất nhiên còn là món nhậu khai vị đặc trưng.

Cuối cùng

Ai cũng có tuổi thơ gắn liền với một hình ảnh khó phai Bánh Đa Vừng Khánh Thiện.

Với mỗi người dân đồng bằng bắc bộ được tấm bánh đa khi mẹ đi chợ về quả là kí ức không thể quên.

Chính vì thế đây là điều đặc biệt du khách và người bản sứ  lựa chọnCòn nhiều đặc sản Ninh Bình khác

Đọc thêm các bài liên quan:dacsanthonque.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *