Rượu cần Nho Quan Ninh Bình

Rượu cần Nho Quan Ninh Bình

RƯỢU CẦN NHO QUAN NINH BÌNH

​Rượu cần Tây Nguyên nổi tiếng với sản phẩm rượu cần Y Miên hay rượu cần Chu Ru Đà Lạt.

Miền Bắc nổi danh có rượu cần Hòa Bình, rượu cần Nho Quan. Rượu cần Nho Quan là món thức uống đặc trưng

của nhiều dân tộc ở Việt Nam. Đặc biệt hơn đây chính là món quà lưu niệm của nhiều khách du lịch nước ngoài khi đặt chân đến Ninh Bình.

Rượu cần, loại rượu đặc trưng, không thể thiếu trong các dịp lễ hội của dân tộc thiểu số Việt Nam.

Nó có mặt hầu khắp ở Bắc, Trung đến Tây Nguyên. Trong số đó, có khá ít các loại rượu vang danh cả nước về thương hiệu riêng.

Rượu cần của mảnh đất cố đô Ninh Bình chính là một loại rượu như vậy Rượu cần Nho Quan Ninh Bình.

 

Rượu cần Nho Quan là đặc sản của Người Mường tại Ninh Bình

Đặc điểm

  • Rượu cần Nho Quan là một đặc sản Ninh Bình nổi tiếng của đồng bào dân tộc Mường ở Nho Quan, Ninh Bình.
  • Rượu ngon bởi lẽ đây là loại rượu lên men tự nhiên không qua chưng cất lửa.
  • Cái rượu không phải được làm trực tiếp từ những hạt gạo còn nguyên mà chúng được xay nứt
  • rồi mới nấu thành cơm trộn với men cho vào trong chóe ủ từ 3 tháng trở lên mới đem ra uống.
  • Chất ngọt thơm nồng của rượu tạo nên cái say nhẹ nhàng, cảm giác lâng lâng, khoan khoái.
  • Dường như mãi níu kéo, gọi mời dù bạn mới chỉ thưởng thức lần đầu Rượu cần Nho Quan Ninh Bình.

Cách làm rượu cần Nho Quan

  • Trước tiên là men rượu, rượu có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào men rượu.
  • Men rượu được làm từ vỏ cây mun cùng với củ riềng, củ gừng, lá ổi xanh.
  • Tất cả đem giã nhuyễn theo một tỷ lệ nhất định Rượu cần Nho Quan Ninh Bình.
  • Sau đó đem vắt lấy nước, viên thành từng viên nhỏ ủ trong trấu cho phồng lên.
  • Rồi phơi khô khoảng mười ngày là có thể dùng được.
  • Cái rượu được làm bằng gạo nếp xay. Sau khi xay xong gạo nếp thì đem nấu chín,
  • rồi bỏ ra mẹt thành mặt phẳng cho nguội.
  • Khi cơm nếp đã nguội, lấy men giã nhỏ rồi rắc đều lên. Sau đó xếp thành từng lớp
  • vào chóe rồi ủ khoảng 3 tháng là có thể mang ra uống.

Cách sử dụng và bảo quản

  • Rượu cần Nho Quan cần được sử dụng hàng ngày, trong các cuộc nói chuyện bạn bè, lễ hội,
  • tiếp đãi khách miền xuôi,…. Hay làm quà cho bạn bè, người thân.
  • Uống rượu cần không giống với uống rượu Kim Sơn không dùng chén.
  • Mà phải dùng cần làm bằng thân các cây trúc được thông rỗng bên trong.
  • Khi uống rượu cần chỉ cần bỏ lớp bọc, đổ nước đun sôi để nguội hoặc nước khoáng vào vò rượu.
  • Để 10-15 phút cho rượu ngấm, cắm cần hút xuống sát đáy bình là có thể thưởng thức rượu cần.
  • Bảo quản: Ở nơi khô ráo, thoáng mát, dùng xong nhớ đậy nắp kĩ.

Rượu cần Nho Quan lên men tự nhiên tạo nên hương thơm thoang thoảng,

vị ngọt nồng làm say đắm bao người. Đặc sản Bắc Bộ rất hân hạnh được phục vụ quý khách tất cả các món nổi tiếng này nhé!

Đọc thêm nhiều sản phẩm đặc sản bắc bộ: https://www.dacsanthonque.net

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *